Cất trữ và dùng Rượu vang Bồ Đào Nha

Rượu vang Bồ Đào Nha, cũng giống như các loại rượu vang khác, nên được bảo quản ở nơi mát mẻ nhưng không lạnh, tối (vì ánh sáng có thể làm hỏng Port), với nhiệt độ ổn định (như hầm rượu), đặt chai nằm nếu chai có nút chai bằng bần, hoặc đứng nếu nút xoáy.[5] Ngoại trừ Port trắng, có thể được phục vụ lạnh, Port nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 15 đến 20 độ C (59 đến 68 độ Fahrenheit). Tawny port (ngăm đen) cũng có thể được phục vụ hơi lạnh hơn.[6] Rượu vang Bồ Đào Nha không được lọc (như Port nhiều tuổi, crusted Ports và một số LBV), tạo thành một lớp trầm tích trong chai và cần phải khử. Quá trình này cũng cho phép Port được thở.[7]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Rượu vang Bồ Đào Nha http://www.portwine.com/storing.htm http://www.portwine.com/what-is-port/enjoying.php http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/p... http://frwebgate3.access.gpo.gov/cgi-bin/TEXTgate.... http://uscode.house.gov/uscode-cgi/fastweb.exe?get... http://ukwinesonline.co.uk/wp/decanting-port/ https://www.companhiaturisticadodouro.com/ https://web.archive.org/web/20130511222916/http://... https://commons.wikimedia.org/wiki/R%C6%B0%E1%BB%A... https://www.ivdp.pt/